- Dim. de la superficie de cocción 995x520 mm, 49,40 dm2
- Versión con placa de cromo duro "50 µm" (Certificado alimentario según la normativa europea CE n.1935/2004).
- Realización en acero AISI 304,
- Plancha de cocción en metal a alta conductibilidad térmica, con borde periférico garantizando una perfecta hermeticidad. Una gaveta de recuperación de las materias grasas se encuentra situada en la parte delantera del aparato.
- Calefacción eléctrica por resistencias en inox. situadas por dabajo de la misma plancha. Regulación de la temperatura por termostato de 120°C hasta 320°C.
- El dispositivo está construido de acuerdo con todas las normas (CE) aplicables.