- Dimensiones de la superficie de cocción 595x470 mm, 28 dm2.
- Realización en acero 18/10 AISI 304, niveladores ajustables.
- Plancha de cocción en metal a alta conductibilidad térmica, con borde periférico garantizando una perfecta hermeticidad. Una gaveta de recuperación de las materias grasas se encuentra situada en la parte delantera del aparato.
- Calefacción eléctrica por resistencias en inox. situadas por dabajo de la misma plancha.Regulación de la temperatura por termostato de 120°C hasta 320°C.