- Superficie de cocción 730x700 mm, 51,10 dm2.
- 2 zonas de cocción separadas.
- Regulación de 120°C a 280°C, termostato de seguridad.
- De acero inoxidable AISI 304, "Top" estampado (15/10°), pies niveladores, impermeable "IPX5".
- Placa de cocción inclinada en acero tratado y cepillado (Alimentos certificados según la normativa europea CE n.1935/2004) con alta conductividad térmica, borde periférico soldado que garantiza una perfecta estanqueidad. Bandeja para la recuperación de líquidos de cocción (3 litros).
- Calefacción eléctrica con resistencias de acero inoxidable, colocadas debajo de la placa
- Maquina construida de acuerdo con las normas vigentes (CE).