- Superficie de cocción 830x705 mm (58,51 dm2).
- Versión: placa de cromo duro liso "50 μm" (Certificado de calidad alimentaria conforme a la normativa europea CE n.1935/2004).
- Armario (GN 2/1) (660x940xh360 mm).
- Fabricado en acero inoxidable AISI 304, pies ajustables de acero inoxidable.
- Parte superior embutida (20/10 mm) de acero inoxidable AISI 304.
- Chimenea de acero inoxidable AISI 304.
- Placa de cocción de hierro fundido (15 mm) de alta conductividad térmica, inclinada en la parte delantera y equipada con un reborde antisalpicaduras soldado en 3 lados (3 mm) de acero inoxidable, que garantiza una estanqueidad perfecta. En la parte frontal del aparato hay un cajón para recoger los jugos de cocción.
- Calentamiento eléctrico mediante resistencias de acero inoxidable, colocadas bajo la propia placa. Regulación de temperatura de 50°C a 300°C, por termostato, accesibilidad frontal que permite un mantenimiento muy fácil.