- Superficie de cocción 1030x400 mm (3 rejillas), 41,20 dm2.
- Capacidad del depósito: 12,7 litros.
- Fabricado en acero inoxidable AISI 304, "Top" estampado (15/10 mm), patas niveladoras, estanqueidad al agua "IPX4".
- Borde periférico desmontable en acero inoxidable.
- Rejilla de cocción en forma de "U" en acero inoxidable AISI 441 de 2 mm de grosor (Certificada para uso alimentario según el reglamento europeo CE n. 1935/2004).
- Rejillas y deflectores desmontables para facilitar el mantenimiento.
- Bandeja de agua inferior en acero inoxidable (doble función): 1ª para recoger los jugos de cocción, 2ª para liberar vapor.
- Un grifo de agua para llenar el depósito está fijado en la parte superior, la apertura se realiza mediante una válvula posicionada en la fachada del aparato.
- Desagüe del agua a través del rebosadero (con filtro) del depósito.
- Calefacción eléctrica mediante resistencias blindadas en acero inoxidable, regulada por termostato.
- Resistencias elevables a 90° para facilitar el mantenimiento.
- Aparatos construidos cumpliendo con las normativas (CE) vigentes.