- Horno carga plana GN 2/1 (o GN 1/1).
- Capacidad de carga 100 Kg
- Estructuras laterales con paso "antiinclinación" de 65 mm
- Sonda de aguja.
- Cargador 600x400 EURONORM (a petición ref: AC/P12...)
NB: se suministra sin rejillas ni placas GN.
- Construcción interna y externa en acero inoxidable AISI 304, aislamiento térmico de fibra cerámica, panel de control con filtro de acero inoxidable, evitando la obstrucción de componentes (panel ventilado), pies de acero inoxidable.
- Cámara de cocción: totalmente soldada, esquinas redondeadas.
- Junta adherida al frente de la cámara.
- Fondo doblemente estampado que separa el condensado de la grasa hacia el desagüe.
- Estructura porta platos fácilmente extraíble.
- Difusores de calor fácilmente desmontables.
- Salida de aire motorizada que permite todas las operaciones de cocción. Un filtro de grasa por ventilador.
- Puerta de doble acristalamiento: manija ergonómica y térmica, cierre automático con seguridad que evita cualquier apertura accidental, recuperación de condensado integrada en la puerta, vidrio interno montado en las bisagras, facilita la limpieza y garantiza una higiene perfecta.
- La circulación del aire entre las gafas asegura un mejor aislamiento térmico.
- Micro interruptor para detener el ventilador en la apertura. Iluminación LED lateral para una vista general de la cámara.
- Calefacción eléctrica: a través de elementos calefactores circulares blindados de acero inoxidable colocados detrás de los deflectores del ventilador, vaporización
- Panel de control de "TOUCH SCREEN" de 7" con acceso frontal, servicio post-venta rápido y fácil, clase de protección IPx5 (contra los chorros de agua de la lanza).
Opcional: Módulo de comunicación para horno y celda "TOUCH" (ver: AC/CMAF-X)