- Horno "LENGTHWISE" carga plana GN 1/3 ,1/2, 2/3 y 1/1
- Capacidad de carga 30 Kg
- Estructuras laterales con paso "antiinclinación" de 65 mm
- Sonda de aguja.
- Ducha empotrada con el carrete.
- Estructura (Dx y Gx) 600x400 EURONORM (a petición ref. AC/SE...)
- NB: se suministra sin rejillas ni placas GN.
- Construcción interior y exterior en acero inoxidable AISI 304, aislamiento térmico de fibra cerámica, panel de control con filtro de acero inoxidable para evitar el ensuciamiento de los componentes (panel ventilado), pies de acero inoxidable. Cámara de cocción: totalmente soldada, completamente sellada, esquinas y bordes redondeados sin asperezas. Junta de sellado fijada al frente de la cámara de cocción. Un fondo doblemente estirado que separa la condensación de la grasa hacia el desagüe. Condensador de vapor como estándar que reduce la temperatura del condensado en el desagüe y limita la salida de vapor cuando se abre la puerta. Estructura de la puerta de platino fácilmente desmontable. Difusores de calor fácilmente extraíbles. Gran puerta motorizada que permite todo tipo de cocina.
- Puerta de doble cristal: mango ergonómico y atérmico, cierre automático con dispositivo de seguridad para evitar la apertura accidental, unidad de recuperación de condensados integrada en la puerta, cristal interior con bisagras para facilitar la limpieza y una higiene perfecta. La circulación de aire entre los cristales garantiza un mejor aislamiento térmico. Micro-interruptor para detener el ventilador cuando se abre. Iluminación LED en el lateral para una vista global del recinto. Calentamiento eléctrico: por medio de resistencias circulares blindadas de acero inoxidable colocadas detrás de los deflectores del ventilador, vapor: por medio de resistencias blindadas de acero inoxidable en una carcasa externa. Panel de control "TOUCH SCREEN" de 7" con, acceso frontal, servicio post-venta fácil y rápido, índice de protección IPx5 (contra los chorros de agua de la lanza).
Opcional: Módulo de comunicación para horno y celda "TOUCH" (ver: AC/CMAF-X)