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- Dimensiones útiles de la superficie de cocción 650x570 mm, 37,05 dm2.
- Versión: con placa 1/2 lisa, 1/2 ranurada con cromo duro "50 µm".
- 2 zonas de cocción independientes.
- Realización de acero inoxidable AISI 304, gatos ajustables.
- Tapa de embutición profunda (15/10 mm) en acero inoxidable AISI 304.
- Chimenea trasera de acero inoxidable AISI 304.
- Placa de cocción de hierro fundido (15 mm) de alta conductividad térmica, inclinada en la parte delantera y provista de un borde soldado de acero inoxidable antisalpicaduras en 3 lados (3 mm), perfectamente sellado. En la parte delantera del aparato hay un cajón para recoger los jugos de la cocción.
- Calefacción a gas, por quemadores de acero inoxidable con llama estabilizada. Regulación de la llama del quemador, mediante una válvula termostática de gas T° 300°C, encendido mediante llama piloto y sistema de seguridad mediante termopar, dispositivo piezoeléctrico, acceso frontal que permite un mantenimiento muy fácil.
