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- Dimensiones útiles de la superficie de cocción 350x570 mm, 19,95 dm2.
- Realización de acero inoxidable AISI 304, cilindros ajustables.
- Tapa de embutición profunda (15/10 mm) en acero inoxidable AISI 304.
- Placa de hierro fundido (15 mm) de alta conductividad térmica, inclinada hacia delante y equipada con un borde soldado de acero inoxidable antisalpicaduras en 3 lados (3 mm), perfectamente sellado. En la parte delantera del aparato hay un cajón para recoger los jugos de la cocción.
- Calefacción a gas, por quemadores de acero inoxidable con llama estabilizada. Regulación de la llama del quemador, por una válvula de gas, encendido por llama piloto y sistema de seguridad por termopar, dispositivo piezoeléctrico.
