- 15 x GN 1/1 ( 530x325 mm)
- 2 rejillas GN 1/1 en dotación de serie.
- Basamento inox, entregado de serie.
- Horno compacto, de reducido tamaño.
- Provisto de umidificador.
- Carga bandejas lado mas estrecho, paso 67 mm, bandejas GN 1/3* 1/2* 2/3* 1/1.
- Acceso mandos lado derecho.
- Sistema patentado que inserta directamente en la camara tudo el conjunto de producción del calor.
- Bafle direccionador del aire con bisagras, rotativo y removible dirige el aire directamente sobre los alimentos. Resultados: rapidez del calor en camara, menores tamaños exteriores.
- Facilidad en los interventos de mantenimiento, mejor accesibilidad para limpieza.
- Producción vapor con sistema directo por "nebulización".
- Cámara de cocción inox AISI 304, esquinas y bordes redondeados, predisposición para filtro grasas.
- Bandeja de recogida de la condensa grasas bajo la puerta.
- Iluminación cámara con lamparas alogenas.
- Puerta llena en acero inox c/ interior cristal con apertura para una facil limpieza.
- Micro-interuptor puerta magnetico.
- Condensador de vapor, para evacuación condensa, de serie
- Valvula para evacuación vahos, olores y vapores de cocción.
- Contrucción en acero inox AISI 304.
- Aparato construido seún las normativas CE en vigor.