- Superficie de cocción 780x720 mm ( 56,16 dm2).
- Armario abierto (GN 2/1) (760x740xh360 mm)
- Realización en acero inox AISI 304, pies regulables.
- Plancha de cocción en acero de alta conductibilidad térmica, con bordes periféricos soldados garantizando una perfecta hermeticidad. Una gaveta para recoger materias grasas se encuentra situada en la parte delantera del aparato.
- Calefacción eléctrica por resistencias en inox. situadas debajo de la
misma plancha. Regulación de la temperatura desde 50°C hasta 300°C, por termostato.