- Superficie de cocción 1030x600 mm (3 parrillas), 61,80 dm2.
- Capacidad del tanque: 20 litros.
- Fabricado en acero inoxidable AISI 304, "Top" estampado (20/10 mm), patas niveladoras ajustables, estanqueidad al agua "IPX5".
- Borde periférico extraíble de acero inoxidable.
- Parrilla de cocción en forma de "U" de acero inoxidable AISI 441 con un grosor de 2 mm (Certificado alimentario según el reglamento europeo CE n.° 1935/2004).
- Rejillas y deflectores extraíbles para facilitar el mantenimiento.
- Bandeja de agua inferior de acero inoxidable (doble función): primero, recoger los jugos de cocción; segundo, generar vapor.
- Un grifo de agua para llenar el tanque está fijo en la parte superior, la apertura se realiza mediante una válvula ubicada en la parte frontal del aparato.
- Desagüe del agua a través del rebosadero (con filtro) del tanque.
- Calefacción eléctrica mediante resistencias blindadas de acero inoxidable, reguladas por un termostato.
- Resistencias elevables a 90° para facilitar el mantenimiento.
- Aparatos construidos cumpliendo con las normativas (CE) vigentes.