- Cuba GN 1/1, dimensiones 325x535xh210 mm.
- Escurrideros situados a cada lado.
- Realización en acero inox. 18/10 AISI 304, pies en inox.
- Cuba en acero inox. AISI 316, espessor 15/10 mm, resistente a la corrosión de sales y a la usura, con rebose para los almidones. La válvula del grifo de agua para el relleno de la cuba asi como la válvula de descarga (de bola) están situadas en la parte delantera del aparato, una evacuación a la red de agua usada esta prevista. El interior de la cuba es de doble fondo perforado.
- Calefacción eléctrica por resistencias blindadas en acero inox. situadas al interior del recipiente, Regulación de la temperatura por conmutador de 4 posiciones del calentado.