- Panel de control mecánico: regulador de vapor de 0 a 99%, termostato de 50°C a 270°C, temporizador de 1 a 120 min.
- Horno "LENGTHWISE" - Carga de platos a lo largo de la longitud: GN 1/3, 1/2, 2/3 y 1/1
- Estándar entregado con 1 rejilla GN 1/1
- Hornos compactos, de volumen mínimo.
- Vapor directo para "nebulización".
- Calentamiento por convección mediante resistencias blindadas inoxidables ubicadas detrás del deflector de la turbina.
- Profundidad de carga, espacio 67 mm.
- Atención al cliente fácil, controles de acceso desde el lateral.
- Deflector de turbina en bisagras, fácil mantenimiento.
- Cámara de acero inoxidable AISI 304, esquinas y bordes redondeados, predisposición para filtro de grasa.
- Tanque de condensación incorporado (en la puerta), conectado directamente a la descarga.
- Iluminación halógena.
- Puerta con doble vidrio térmico, vidrio interno con bisagra, fácil limpieza, asa térmica y ergonómica.
- Micro puerta magnética.
- Condensador de vapor con evacuación por condensación de serie.
- "Oura" para la evacuación de humos - vapores de cocción.
- Fabricado en acero inoxidable AISI 304.
- Aparato construido en conformidad con las normas actuales (CE).