- Horno "CROSSWISE" cargamento bandejas GN 1/1.
- Estructura laterales de paso 60 mm "antibasculante".
- Construcción interna en acero inoxidable AISI 304 y construcción externa en acero inoxidable AISI 430, aislamiento térmico en fibra cerámica.
- Patas de acero inoxidable.
- Cámara de cocción: totalmente soldada, esquinas y bordes redondeados. Junta de sellado fijada en la parte frontal de la cámara de cocción. Fondo estampado que recoge la condensación hacia el desagüe. Estructura de la puerta de la placa fácilmente desmontable. Difusores de calor fácilmente desmontables. Oura (ajustable) de dimensiones generosas. Iluminación lateral.
- Puerta de doble acristalamiento, cristal interno sobre bisagras, asa ergonómica y térmica, cierre automático, junta de sellado (desmontable).
- Bandeja de recolección de condensado integrada, conectada directamente al desagüe. Microinterruptor para detener el ventilador al abrir.
- Humidificador: humidificación automática.
- Calefacción eléctrica: resistencias blindadas de acero inoxidable colocadas detrás de los deflectores del ventilador.
- Panel de control: accesibilidad frontal, facilidad y rapidez para el servicio posventa, resistencia al agua "IPX4". Compuesto por un selector del grado de humidificación, termostato de 30 a 300 °C, temporizador de 1 a 120 minutos.
- Se entrega sin rejillas.