- Horno "CROSSWISE" cargamento bandejas GN 2/1 ( o GN 1/1).
- Estructura laterales de paso 60 mm "antibasculante".
- Construcción interior en acero inox AISI 430, y exterior en acero inox AISI 430, aislación térmica en fibro cerámica.
- Estructura de cocción: enteramente soldado, esquinas y ángulos redondeados. Junta de estanquidad en la parte delantera de la estructura de cocción. Fondo embutido que colecta la condensación hacia la descarga. Estructura a puerta platina fácilmente amovible. Difusores de calor fácilmente desmontables. Oura (regulable) ampliamente dimensionada. Iluminado interno.
- Puerta: picaporte ergonomico y térmico, cierre automático. Micro-interruptor para la parada del ventilador mediante la apertura.
- Humidificador: humidificador automático.
- Cartel de mando: accesibilidad frontal, facilidad y rapidez para la SAV, estanquidad al agua "IPX5". Compuesto de un selector del graduador de humedad, termostato de 30 a 300°C, tiempo de 1 a 120 min.
- Entrega sin rejillas.