- Condensador de aire.
- Pastoturbina-cocedor polivalente para cocinar, temperar, pastorizar y conjelar todas las mexclas o masas.
- Display multilingüe con 14 ciclos preprogramados y 10 ciclos de producción programables.
- En un mismo cilindro se realizan diferentes tratamientos térmicos, evitando cualquier manipulación o transferencia.
- Posibilidad de agitación lenta, rápida o intermitente.
- Memoria automática del último ciclo.
- Mezcla por ciclo: 15/30 litros.
- Duración del ciclo: 90/130 min.