- "LENGTHWISE" carga plana GN 1/3 ,1/2, 2/3 y 1/1
- Capacidad de carga 30 Kg
- Estructuras laterales con paso "antiinclinación" de 65 mm
- Sonda de aguja.
- Estructura (Dx y Gx) 600x400 EURONORM (a petición ref. AC/SE...)
- NB: se suministra sin rejillas ni placas GN.
- Construcción interna y externa en acero inoxidable AISI 304, aislamiento térmico de fibra cerámica, panel de control con filtro de acero inoxidable, evitando la obstrucción de componentes (panel ventilado), pies de acero inoxidable. Cámara de cocción: totalmente soldada, esquinas redondeadas. Junta adherida al frente de la cámara. Fondo doblemente estampado que separa el condensado de la grasa hacia el desagüe. Estructura porta platos fácilmente extraíble. Difusores de calor fácilmente desmontables. Salida de aire motorizada que permite todas las operaciones de cocción. Un filtro de grasa por ventilador.
- Puerta de triple acristalamiento: manilla ergonómica y termoaislante, cierre automático con apertura segura en 2 pasos para protección contra la salida de vapor, colector de condensación integrado en la puerta, vidrio interior montado con bisagras para facilitar la limpieza y garantizar una higiene perfecta. La circulación del aire entre las gafas asegura un mejor aislamiento térmico. Microinterruptor para detener el ventilador en la apertura. Iluminación LED lateral para una vista general de la cámara. Calefacción eléctrica: a través de elementos calefactores circulares blindados de acero inoxidable colocados detrás de los deflectores del ventilador, vaporización. Panel de control (Termostato de 25 a 300°C. Temporizador de 1 min a 8 h, ...) con pantalla digital: accesibilidad frontal, facilidad y velocidad para el servicio posventa, clase de protección IPx5 (contra chorros de agua en la lanza).