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- Superficie de cocción 730x700 mm, 51,10 dm2.
- 2 zonas de cocción independientes.
- Ajuste de 90°C a 270°C.
- Fabricado en acero inoxidable AISI 304, top embutido (20/10), pies de nivelación, impermeabilización "IPX5".
- Placa de cocción inclinada en acero tratado y cepillado (Alimentos certificados según la normativa europea CE n.1935/2004) con alta conductividad térmica, borde periférico soldado que garantiza una perfecta estanqueidad. Bandeja para la recuperación de líquidos de cocción.
- Calentamiento a gas, mediante quemadores (4 rampas para 1/2 módulo) en acero inoxidable con llama estabilizada.
- Maquina construida de acuerdo con las normas (CE) vigentes.
