- Dimensiones del recipiente 2x 250x370xh210 mm.
- Cantidades del aceite posible a utilizar de 9 litros a 10 litros.
- Cesta en acero inox. 220x300xh110 mm.
- Realización en acero inox. AISI 304.
- Recipiente embutido en acero inox. AISI 304 con todas las esquinas interiores redondeadas para un fácil mantenimiento de la limpieza y de la higiene, zona fría, purga de agua con grifo de bola del recipiente se encuentran situados en la parte delantera del aparato. Una rejlla en alambre de acero cromada se encuentra situada al interior del recipiente para retener las impuresas.Tapa en acero inox.
- Calentamiento eléctrico mediante resistencias blindadas de acero inoxidable, sumergidas en la cuba. Inclinación trasera del bloque de resistencias para facilitar la limpieza de la cuba, regulación de la temperatura de 100° a 180°C por termostato.
- El aparato está construido de conformidad con todas las normas vigentes (CE).