- Recipiente 490x440xh140 mm, superficie 21,56 dm2.
- Realizacion en acero inox. 18/10 AISI 304.
- Recipiente realizado en acero inox. AISI 304 de muy fuerte espesor y a alta conductibilidad térmica.
- Sistéma de balanciamiento por un volante manual, situado sobre la parte delantera del aparato.
- Calefacción eléctrica por 3 resistencias blindadas en acero inox. (coccion uniforme sobre toda la superficie del recipiente).
- Regulacion de la temperatura por termostato desde 50°C hasta 300°C.