- Tanque de acero inoxidable AISI 304, fondo de acero inoxidable AISI 316.
- Diámetro del tanque 420 mm, profundidad 485 mm.
- Válvula de drenaje 1",1/2.
- De acero inoxidable AISI 304, parte superior "embutida" (15/10 mm), pies regulables de acero inoxidable (150/200 mm), impermeabilización "IPX5".
- Tanque "embutido" de acero inoxidable AISI 316 (Certificado para alimentos según la normativa europea CE n.1935/2004), espesor del fondo 30/10 mm, paredes laterales de 20/10 mm de espesor, resistentes a la corrosión por sal y al desgaste, equipadas con un filtro extraíble para proteger la válvula de drenaje. Válvula para el llenado del tanque.
- Tapa "embutida" de acero inoxidable AISI 316 con doble pared "borde reforzado" y bisagras "muelle de torsión" para apertura y cierre gradual.
- Calefacción indirecta, tanque de doble camisa, llenado manual de agua. Dos grifos situados en el panel frontal de la unidad, el primero para apertura y el segundo para rebose. Control de la presión de la doble camisa mediante una válvula a 0,5 bar, con manómetro.
- Calefacción eléctrica mediante resistencias de inmersión en la camisa doble, regulable mediante un interruptor de 4 posiciones.
- Maquinas construidas en conformidad con las normas vigentes (CE).