- 4 fogones indipendentes (4x 5 kW).
- Armario (GN2/1) (660x940xh360 mm).
- Realización en acero inoxidable AISI 304, pies ajustables de acero inoxidable.
- Top estampado (20/10 mm) de acero inoxidable AISI 304.
- Chimenea de acero inoxidable AISI 304.
- Encimera de cocción, resistente al agua "IPX4".
- Placa cerámica (6 mm), con 4 inductores independientes debajo
- Regulador de energía con 6 posiciones (cada hogar), con indicador luminoso, accesibilidad frontal que permite un fácil mantenimiento.
- Principio de la INDUCCIÓN: el calor es producido por un campo magnético directamente dentro del recipiente, esto campos es creado electrónicamente, no hay elemento calentante, lo que le confiere una gran seguridad. La cocción prácticamente se efectúa sin ninguna pérdida de calor; es la tecnología más económica, la retirada del recipiente basta por parar la cocción. Tres fenómenos físicos pues son puestos en juego sucesivamente:
A) La transferencia de energía del inductor al recipiente por vía electromagnética.
B) La transformación de la energía eléctrica en calor en el recipiente por efecto Joule.
C) La transmisión del calor del recipiente al alimento por conducción térmica.
NB aceptan todo recipiente en chapa salpicada, fundición o acero inoxidable, provee de la sigla "INDUCCIÓN".