- Estructura en madera de haya masiva con base y lados en maderas. Acabados ahogarse.
- Cuba en acero inoxidable por compartimentos GN, profundidad
150 mm.
- Calefacción del Baño Marie con resistencia eléctrica sumergida protegida por rejillas. Termómetro/termostato digital.
- Apoyo para cuchillos.
- Ruedas pivotantes.