Descripción General

La cortadora semiautomática de fiambre y carne está diseñada para el corte de alimentos sin hueso, tales como carne congelada (a temperaturas óptimas de -4 °C a -8 °C), jamón, embutidos y productos similares. Permite obtener lonchas uniformes con un funcionamiento suave y seguro, siendo ideal para restaurantes, supermercados, comedores y negocios de hostelería.

Construcción

Fabricada en aleación de aluminio anodizado de calidad alimentaria, garantiza resistencia, higiene y fácil limpieza. Cumple con certificaciones internacionales de seguridad e higiene (CE profesional, LFGB, NSF, RoHS).

Características Principales

- Estructura robusta y estable con pies antideslizantes.
- Cuchilla de acero inoxidable con diferentes diámetros según modelo (195 mm, 220 mm, 250 mm o 300 mm).
- Espesor de corte regulable de 0 a 10 mm.
- Bandeja de gran capacidad con brazo de sujeción para mayor seguridad.
- Motor protegido contra sobrecalentamientos y sistema de seguridad eléctrico.
- Afilador incorporado para mantener la cuchilla siempre afilada.
- Fácil montaje, desmontaje y mantenimiento.

Seguridades CE Profesional

- Protección física de la cuchilla y afilador en posición protegida.
- Si se desenrosca el tornillo del carro, la máquina se detiene automáticamente.
- El afilador solo puede usarse de manera segura; cualquier manipulación indebida interrumpe el funcionamiento.
- En caso de corte de corriente, el equipo requiere rearmado manual (no arranca solo).
- Si se manipula o desenrosca el tornillo de fijación de la cuchilla, la máquina se detiene.
- Durante la limpieza, al desmontar piezas la máquina bloquea la vela y la cuchilla, quedando alineadas para evitar cortes accidentales.

Especificaciones Técnicas

- Dimensiones aproximadas: 600 × 600 × 750 mm (según modelo)
- Peso: entre 60 – 65 kg (según modelo)
- Dimensiones de corte: aprox. 300 × 200 × 150 mm
- Grosor de rebanada: 0 – 11 mm
- Velocidad de corte: 37 – 40 cortes/minuto (según modelo)
- Diámetro de cuchilla: 195 – 300 mm según modelo
- Potencia motor de corte: 250 W
- Potencia motor de arrastre: 300 W
- Voltaje: 220 V (configurable)
- Frecuencia: 50 – 60 Hz
- Grado de protección: IPX1 – IPX3 según modelo (no apta para limpieza a presión)

Aplicaciones

Adecuada para negocios de hostelería, colectividades, supermercados y carnicerías que requieran cortes precisos, seguros y conformes a normativa en alimentos sin hueso.